FOTO: Daniela Meira
Bacalhau com Couve Frita
INGREDIENTES
- 500 g de bacalhau em posta
- 1 garrafa de azeite de oliva (900 ml)
- 10 dentes de alho descascados
- couve cortada em tirinhas e frita para decorar
MODO DE PREPARO
Coloque o bacalhau em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 24 horas, dentro da geladeira. Durante esse período, troque a água várias vezes para eliminar o sal.
No dia seguinte, enxágue o bacalhau e coloque-o em um refratário, regue bastante azeite, coloque uns dentes de alho e cubra com papel alumínio. Leve ao forno 180 graus por 30 minutos. Depois deste tempo, retire o papel alumínio e sirva com couve manteiga em tirinhas e frita!